Asamodo en voyage Asado en Argentine

Dans neuf jours, le voyage passionnant d'Asado en Argentine commencera pour Raid, le PDG et fondateur d'Asamodo. Le 6 novembre, son avion décolle de Francfort-sur-le-Main pour Buenos Aires pendant 11 heures. Il y passe sept jours passionnants avec un petit groupe, dont les pros d'Asado Oliver Sievers et Eliseo Monti de Fuegos del Norte.

Sa mission est d'aller au fond de l'art culinaire, de l'asado et de toute la culture argentine. Ils ont choisi six stations principales pour cela, mais beaucoup d'autres seront probablement ajoutées spontanément :

1. Posteo à PIAF & visite restaurant KANKA

Tout d'abord, les garçons visiteront la boucherie PIAF à Posteo. Là, ils apprennent à connaître les coupes spéciales de la viande, goûtent les vins régionaux et, bien sûr, apprennent tout sur la viande. Ici, vous en apprendrez beaucoup sur l'origine, la transformation et les différentes races.

2. Visitez le fabricant de gril (Fuegos JL)

Le prochain arrêt est de visiter le fabricant de gril "Fuegos JL". Cela produit des grils Asado de haute qualité. Là, les garçons apprennent quelque chose sur la construction, les matériaux et la qualité. Une attention particulière est portée aux "fogoneros", qui ressemblent à première vue à un grand bol à feu, mais sont de véritables polyvalents.

3. Asado de Campo avec Vilmar Paiva (par Asado Campero)

Le troisième jour, nos pros apprendront du maître Asado Vilmar Paiva. Il vous montrera l'art de l'asado et ce qui est vraiment important dans ce type de grillades. Ainsi, ils apprennent des trucs et astuces pour améliorer leur art de l'asado.

4. Visite du marché aux bestiaux de Canuelas

Le lendemain, ils se rendent dans un marché aux bestiaux. Les différentes races, les méthodes d'élevage et les aliments y sont discutés, puis il est montré comment cela affecte la qualité, la couleur et la consistance de la viande.

5. Restaurant Bodegon Antigourmet

L'avant-dernier jour du voyage, les garçons se rendent dans l'un des restaurants de cuisine de rue les plus célèbres d'Amérique latine. Vous pourrez ensuite y déguster une variété de différents vins et spécialités. Cela leur donne un aperçu complet de l'art culinaire et ils peuvent également être inspirés pour apporter cette cuisine spéciale avec eux en Allemagne.

6. Régional de La Aguada

Lors de leur dernier jour, ils seront également enchantés par la cuisine traditionnelle argentine. Cependant, dans ce restaurant, on vous présentera des plats typiques du nord de l'Argentine.

Nous attendons avec impatience les excellents enregistrements que vous partagerez avec nous. À toutes les nouvelles connaissances qu'ils apporteront avec eux d'Argentine et de la culture Asado et bien sûr aux nouvelles et délicieuses recettes qui émergeront de ce voyage.

Nous souhaitons beaucoup de plaisir aux garçons et un excellent séjour en Argentine !

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