Charbon de bois ou bois de chauffage - Un vrai dilemme ! Nous vous avons résumé ici les avantages et les inconvénients :
Charbon de bois : meilleur pour la ville - plus rapide, plus facile et plus pratique !
Bois de chauffage : meilleur pour la terre - Prend plus de temps, mais sent mieux et la viande est plus savoureuse !
Faire le bon choix ici est purement une question de goût !
Comment est fabriqué le charbon de bois ?
Traditionnellement, le charbon de bois est fabriqué en Argentine selon la méthode "horno de carbon" . Également connue sous le nom de "gril au charbon de bois", cette technique utilise une fosse remplie de bois. La fosse est ensuite scellée avec de la terre et des pierres pour conserver la chaleur. Les morceaux de bois sont ensuite brûlés à très haute température pendant quelques jours . Après quelques jours, les pierres et la terre sont enlevées et le feu éteint. Les morceaux de bois restants sont alors le charbon de bois. Les morceaux de bois sont ensuite broyés et stockés dans des sacs ou des seaux . Certaines personnes utilisent un grand récipient en métal pour stocker et transporter le charbon de bois.
Pour affiner le charbon de bois, il est ensuite placé dans une machine où il est broyé en une fine poudre . Cette poudre est ensuite utilisée comme poudre de charbon de bois. Il peut être utilisé dans les grils, les fours et autres appareils pour générer de la chaleur et préparer des aliments . Le charbon de bois est également utilisé comme engrais naturel , et certaines personnes l'utilisent même pour fabriquer des savons et autres produits de nettoyage.
Qu'est-ce qu'il ne faut jamais utiliser pour allumer un barbecue ?
Il n'est jamais conseillé d'allumer un gril avec des liquides inflammables tels que de l'essence, de l'alcool, des spiritueux ou similaires. Cela peut entraîner une fumée dangereuse, une explosion ou même un incendie. Utilisez toujours du bois sec et propre ou du charbon de bois pour allumer le gril.
Quelle est la meilleure façon d'éteindre un incendie ?
Sur le Brasa, vous n'avez presque jamais de problème de combustion des graisses, car la plupart des graisses s'écoulent de l'inclinaison des grilles et se retrouvent dans le canal d'évacuation des graisses. Mais si vous faites griller sur d'autres grils, il arrive souvent que la graisse qui coule s'enflamme. Ce n'est pas seulement malsain, mais aussi dangereux.
La farine est utilisée pour éteindre les petits feux de graisse car elle étouffe la flamme en empêchant l'oxygène de passer. Il peut être saupoudré sur les flammes pour éteindre la flamme sans avoir besoin d'utiliser de l'eau. Ceci est particulièrement utile lorsqu'il y a un risque que l'eau ne fasse qu'aggraver le feu. Le sable est également un bon extincteur pour les petits feux de graisse car il absorbe la graisse et étouffe la flamme.
Quelle est la différence entre le bois de chauffage et le charbon de bois ?
La principale différence entre le bois de chauffage et le charbon de bois est que le bois de chauffage est un produit du bois non transformé qui est utilisé directement pour le chauffage ou la cuisson, tandis que le charbon de bois doit d'abord être traité avant de pouvoir être utilisé à des fins de chauffage.
Le bois de chauffage est obtenu par ébullition, braisage ou séchage à l'air , tandis que le charbon de bois est fabriqué en brûlant du bois à l'air . Le bois de chauffage brûle plus longtemps et plus chaud que le charbon de bois, produisant plus de chaleur, tandis que le charbon de bois produit plus de fumée et de suie.
Le bois de chauffage doit être séché et fendu avant utilisation pour être pleinement efficace, tandis que le charbon de bois peut être utilisé immédiatement après la transformation. Le charbon de bois est également beaucoup plus léger que le bois de chauffage, ce qui en fait un choix pratique pour les voyages et le camping.
Les deux combustibles peuvent être utilisés à des fins de chauffage, mais selon l'application, les différences de comportement de combustion et de poids peuvent être importantes.
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