Recette de Lomo al Trapo : Comment faire un steak dans un torchon
Le style de cuisine traditionnel colombien amène votre steak à un nouveau niveau. Enveloppé dans un linge imbibé de sel et cuit directement dans les braises, le Lomo al Trapo devient tendre, juteu...
Molleja – la coupe de viande sous-estimée pour les vrais connaisseurs !
Cette délicatesse argentine à base de thymus ou de glandes salivaires de la vache impressionne par sa texture tendre et beurrée et sa saveur particulièrement douce. Parfaitement grillé, croustil...
Comment assaisonner ma viande ?
Avec l'Asado ou d'autres méthodes de cuisson au gril en général, vous pouvez ajouter de la saveur à la viande de trois manières différentes. Classique (la plupart des gens le savent) : avant ...
À quoi devrait ressembler la table de grill parfaite ?
Pour beaucoup, les grillades sont plus qu'une simple activité culinaire : c'est une passion, une tradition et un événement social. La table du barbecue est un élément essentiel d'une soirée barbec...
Étape par étape : comment organiser un asado inoubliable
Griller est une tradition qui relie les gens du monde entier. Chaque culture a ses propres techniques et recettes de grillades. L'une des méthodes de grillades les plus traditionnelles et les plus...
Recette d'Asado : Pan de Picanha
Notre nouvelle création Pán de Picahna est un succès absolu dans les festivals de cuisine de rue ! Le mélange de viande délicieuse et tendre et d'ingrédients frais convainc tout le monde. Pán de Pi...