Quand il s'agit d'asado, non seulement le bon choix de viande est important, mais aussi le bon choix de bois. Quel bois est le mieux adapté pour les grillades et combien et quand dois-je ajouter q...
Les Couteaux - L'outil de base d'un Asador !
L'un des accessoires les plus importants d'un asador sont ses couteaux. Combien en avez-vous vraiment besoin pour l'Asado ? Comment les entretenir correctement et que devez-vous prendre en compte ?...
C'est le moment de ravir les papilles ! Cette friandise aux fruits sucrés et juteux est le complément parfait à tout type de dessert ou même comme collation sucrée. L'association de fruits gril...
Les chipas ne sont pas de simples petites boules de fromage, mais une véritable expérience culinaire ! L'ancienne technique de préparation d'Amérique latine est d'une grande importance dans la cult...
Faire mariner le vacío (prononcé wasijo) n'est nécessaire que si vous voulez donner à votre viande une touche très spéciale. Cependant, il a aussi beaucoup de saveur par nature. Au début, cependan...
La première coupe sur une carcasse de bœuf est généralement le matambre. Vous pouvez découvrir exactement de quoi il s'agit, de quelle partie du corps provient la viande et comment la préparer ici...